食客散策 * 대흥식당
맑고 담백한 돼지국밥이 맛있다 재래시장 국밥의 전통을 이어온 44년 역사의 대흥식당 크게작게 권영대 2012-10-28 지역마다 그 곳을 대표하는 특유의 맛이 있다. 서울의 순대국밥, 전주 콩나물국밥, 충청도 쇠고기국밥처럼 부산·경남에는 돼지국밥이 있다. 간편하고 뜨끈한 국물과 함께 든든하게 먹 을 수 있는 돼지국밥이야말로 경상도 사람들이 즐겨먹는 향토음식 중 하나다. 돼지국밥의 유래는 정학하지는 않지만 두 가지 설이 전해온다. 첫째는 고려시대 나라님이 백성들에게 돼지고기와 개고기를 나눠준 것에서 비롯됐다는 설이 있다. 두 번째는 부산밀양일대를 중심으로 한 경상도 일대가 본고장으로 알려져 있으나, 사실은 이북에서 유래된 음식으로 한국전쟁 함흥 등지에서 남쪽으로 피난 온 사람들이 고향을 그리며 만들어 먹었..