열쇠 꽃혀있는 서랍

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'레천 마녹'의 추억.... 1986년부터 메트로마닐라(Metro Manila) 위성도시인 말라본(malabon) 에서 2년 정도 살았는데 마닐라에서 유일한 경전철 LRT의 [#IMAGE|b0053005_5be54b4e57220.png|pds/201811/09/05/|left|154|120|pds21#]종점역인 모뉴멘토(Monumento)역이 말라본과 칼로오칸 경계에 있었다. 그 당시도 교통이 복잡하고 매연은 이루 말 할 수 없었는데 모뉴멘토역 근처에 레천마녹을 파는 가게가 참 많았고 도마에 올려놓고 큰 칼로 툭툭 쳐서 조각내어 소스와 함께 바나나잎에 싸서 팔고는 하였다. 한국의 통닭 바베큐보다 훨씬 맛 있었다. 필리핀 사람들이 즐겨 마시는 산 미겔(San Miguel)맥주와 함께 먹으면 궁합이 딱 맞았..

필리핀 족발튀김 *크리스피 파타(Crispy Pata) Crispy Pata By: Vanjo Merano - Posted on: December 18, 2017 Christmas is the season when most of us tend to lower our guard to sample some of the good food that we have been trying to avoid for the entire year, mainly due to health reasons. Crispy Pata is one of these dishes that I make at least once or twice a year. I make sure that I have it in the table during N..